旋光度的測定具有什么實際意義
旋光法可用于各種光學(xué)活性物質(zhì)的定量測定或純度檢驗。將樣品在指定的溶劑中配成一定濃度的溶液﹐由測得的旋光度算出比旋光度﹐與標(biāo)準(zhǔn)比較﹐或以不同濃度溶液制出標(biāo)準(zhǔn)曲線﹐求出含量。在旋光計的基礎(chǔ)上還發(fā)展了一種糖量計﹐專門用于測量蔗糖含量。用白光為光源﹐以石英楔抵消蔗糖溶液對不同波長光的色散﹐并將石英楔校正﹐標(biāo)以蔗糖的百分含量﹐即可直接測出濃度﹐簡便迅速﹐常用于制糖工業(yè)。以及手性物質(zhì)的測定
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