營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運方式介紹
營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運方式有兩種：
1、被動轉(zhuǎn)運：被動轉(zhuǎn)運過程主要包括被動擴(kuò)散、易化擴(kuò)散、濾過、滲透等作用。?
被動擴(kuò)散：營養(yǎng)物質(zhì)透過細(xì)胞膜，不借助載體，不消耗能量，物質(zhì)從濃度高的一側(cè)向濃度低的側(cè)透過稱為被動擴(kuò)散。?
易化擴(kuò)散：指非脂溶性物質(zhì)或親水物質(zhì)如鈉、鉀、葡萄糖和氨基酸等，不能透過細(xì)胞膜的雙層脂類，需在細(xì)胞膜蛋白質(zhì)的幫助下，由膜的高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)擴(kuò)散或轉(zhuǎn)運的過程。?
濾過：消化道上皮細(xì)胞可以看作是濾過器，如果胃腸腔內(nèi)的壓力超過毛細(xì)血管時，水分和其他物質(zhì)就可以濾入血液。?
滲透：滲透可看作是特殊情況下的擴(kuò)散。當(dāng)細(xì)胞膜兩側(cè)產(chǎn)生不相等的滲透壓時，滲透壓較高的一側(cè)將從另一側(cè)吸引一部分水過來，以求達(dá)到滲透壓的平衡。
2、主動轉(zhuǎn)運：在許多情況下，某種營養(yǎng)成分必須要逆著濃度梯度（化學(xué)的或電荷的）的方向穿過細(xì)胞膜，這個過程稱主動轉(zhuǎn)運。營養(yǎng)物質(zhì)的主動轉(zhuǎn)運需要有細(xì)胞上載體的協(xié)助。
所謂載體，是一種運輸營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的脂蛋白。 載體在轉(zhuǎn)運營養(yǎng)物質(zhì)時，需有酶的催化和提供能量，能量來自三磷酸腺苷的分解。
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