提取法制備左旋肉堿的方法介紹
L-肉堿天然存在于各種肉類(lèi)和乳類(lèi)中，因此可以從含L-肉堿的牛肉和牛乳中直接提取。植物性食品左旋肉堿含量較低，同時(shí)合成肉堿的兩種必須氨基酸賴(lài)氨酸和蛋氨酸含量亦低，鱷梨、奇異果、提子、木瓜、檸檬、蘆薈、荷葉和麥芽等高山水果中含有；動(dòng)物性食物中含量較高，含量較豐富的食物有酵母、乳清、肝、瘦肉、心、羊肉、雞肉、兔肉和牛奶等。文獻(xiàn)報(bào)道，從450 g牛肉浸膏中可提取得到0.6 g結(jié)晶肉堿，從56 kg牛乳中可提取含2% L-肉堿的乳糖粉末100 g。然而提取法成本較高，在經(jīng)濟(jì)上不太合理。
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