NS-EN ISO 3960:2010
動(dòng)植物油脂 過氧化值的測(cè)定 碘量法（目視）終點(diǎn)測(cè)定（ISO 3960:2007 修正版 2009-05-15）

Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value — Iodometric (visual) endpoint determination (ISO 3960:2007, corrected version 2009-05-15)

被代替

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

NS-EN ISO 3960:2010

發(fā)布

2010年

發(fā)布單位

SCC

替代標(biāo)準(zhǔn)

NS-EN ISO 3960:2017

當(dāng)前最新

NS-EN ISO 3960:2017

 

 

適用范圍

ADOPTED_FROM:EN ISO 3960:2010 ISO 3960:2007 規(guī)定了一種用碘量法測(cè)定動(dòng)物和植物油脂過氧化值的方法，并采用目視終點(diǎn)檢測(cè)。過氧化值是衡量與油脂化學(xué)結(jié)合的氧量的一種指標(biāo)，以過氧化物（特別是氫過氧化物）的形式存在。該方法適用于過氧化值為每千克活性氧 0 meq 至 30 meq（毫當(dāng)量）的所有動(dòng)物和植物油脂、脂肪酸及其混合物。它也適用于含水量不同的人造黃油和脂肪涂抹醬。該方法不適用于乳脂，也不適用于卵磷脂。

NS-EN ISO 3960:2010相似標(biāo)準(zhǔn)

推薦

碘 測(cè)試方法

/

AENOR

ANSI - American National Standards Institute

AT-ON

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)

BE-NBN

BELST

CEN - European Committee for Standardization

CH-SNV

CL-INN

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)

河北省標(biāo)準(zhǔn)

江蘇省標(biāo)準(zhǔn)

安徽省標(biāo)準(zhǔn)

江西省標(biāo)準(zhǔn)

山東省地方標(biāo)準(zhǔn)