凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。這種方法是由凱耶達(dá)爾在1883年發(fā)明的。 凱氏定氮儀工作原理 將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會(huì)向混合物中加入硫酸鉀來(lái)提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。...
文章中還通過(guò)對(duì)比，匯總出凱氏法、直接蒸餾法測(cè)定各項(xiàng)目步驟和選用的各種試劑、指示劑?！ P氏定氮儀是通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器，這種方法是由丹麥化學(xué)家凱耶達(dá)爾（Johan Kjeldahl）1883 年發(fā)明的?？梢?em>測(cè)定種子、糧食、乳制品、飼料、飲料、土壤、農(nóng)副產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)以及化工、制藥行業(yè)的有機(jī)氮、化妝品中的尿素含量、環(huán)境分析的總氮等等。...
?石油中的氮化物大致分為堿性氮化物和非堿性氮化物兩大類。堿性氮化物包括吡啶類、喹啉類和吖啶類化合物等，非堿性氮化物包括酰胺類、吡咯類、吲哚類、咔唑類以及金屬卟啉類化合物等。??????? 石油及其產(chǎn)品中氮含量的測(cè)定方法分為總氮測(cè)定方法和堿性氮測(cè)定方法。迄今為止，國(guó)內(nèi)外有關(guān)總氮的測(cè)定方法已有數(shù)種，有代表性的有克氏定氮法、杜馬定氮法、微庫(kù)侖定氮法、化學(xué)發(fā)光定氮法及熱導(dǎo)定氮法等。...
/4/6-14 甜菜汁中乙酸的測(cè)定(酶法)European Norms (歐盟成員國(guó)均執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn))EN 1137 (1995) 水果汁及蔬菜汁中檸檬酸(鹽)含量的測(cè)定:NADH 分光光度法EN 1138 (1995) 水果汁及蔬菜汁中L-蘋果酸(鹽)含量的測(cè)定: NADH 分光光度法EN 1139 (1994) 水果汁及蔬菜汁中D-異檸檬酸含量的測(cè)定: NADH 分光光度法EN 1140 (1995...
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