AOAC 983.15-1994
用液相色譜法測(cè)定油、脂肪和乳脂肪中的酚類抗氧化劑
Phenolic Antioxidants in Oils, Fats, and Butter Oil Liquid Chromatographic Method
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- AOAC 983.15-1994
- 發(fā)布
- 1994年
- 發(fā)布單位
- 美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)
- 當(dāng)前最新
- AOAC 983.15-1994
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- CAS-1034-01-1 CAS-1166-52-5 CAS-121-79-9 CAS-128-37-0 CAS-1421-63-2 CAS-1948-33-0 CAS-25013-16-5 CAS-500-38-9 CAS-88-26-6 J.AOAC Int.76
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油、脂肪和黃油中酚類抗氧化劑的液相色譜測(cè)定方法。原理 將抗氧化劑萃取到乙腈中。濃縮提取物并用2-丙醇稀釋。通過(guò)液相色譜法分離抗氧化劑并通過(guò) 280 nm 處的紫外檢測(cè)進(jìn)行測(cè)量。設(shè)備 (a) 梯度液相色譜儀。--配有 10 mV 記錄儀或積分儀以電子方式測(cè)量峰高、10 gL 環(huán)路注射閥和檢測(cè)器以測(cè)量 280 nm 處的吸光度。典型操作條件：檢測(cè)器靈敏度，0.05 AUFS；溫度、環(huán)境；流速，2.0 毫升/分鐘。 (b) LC 柱。--用 C 18 鍵合球形（優(yōu)選）二氧化硅或等效物填充。如果需要，可使用保護(hù)柱。必須能夠?qū)λ?9 種抗氧化劑進(jìn)行基線分離，如圖 983.15 所示。如有必要，通過(guò)注入單獨(dú)的標(biāo)準(zhǔn)品來(lái)驗(yàn)證峰身份。 (c) 玻璃器皿。--依次用 CHCl3、丙酮和甲醇沖洗所有玻璃器皿，并用 N2.C 吹干。試劑 (a) 溶劑。-乙腈、2-丙醇和己烷。玻璃蒸餾級(jí)。 (b) 流動(dòng)相。--(1) 5% 乙酸水溶液。--LC 級(jí)。(2) 乙腈-甲醇 (1 + 1，v/v)。--LC 級(jí)。 (c) 抗氧化劑。--BHA（2-和 3-BHA 混合物）、BHT、TBHQ、Ionox-！ 00、THBP 和 PG（PolyScience, 6600 W. Touhy Ave, Niles,IL 60714, USA，是合適的來(lái)源 [Ionox-100 不再可用]）；NDGA、OG 和 DG（Aldrich Chemical Co., Inc.） ，密爾沃基，威斯康星州，美國(guó)，是合適的來(lái)源），純度> 97％（w / w）。 (d) 標(biāo)準(zhǔn)溶液。--在 2-丙醇-乙腈（l + 1，v/v）中制備。 (e)萃取溶劑。---(1)在分液漏斗中加入300mL飽和己烷，加入乙腈，振搖2min后留下2層。