維生素C“簡史”16世紀末、17世紀初，在帝國主義開拓殖民地的時代，荷蘭和西班牙紛紛向海外派出大批船隊，船員在海洋中因缺乏維生素C而死亡者，每年數(shù)以萬計。19世紀初，英國海軍開始明文規(guī)定，每個海員每日必需配給檸檬汁。1911年，波蘭的豐克在抗腳氣病物質(zhì)的系列研究中，提出了“維生素假說”，并將他提取到...
方案優(yōu)勢 ? ? ? 該方法簡單快速，其靈敏度、準確度和精密度均能滿足強化食品中維生素C 的檢測要求。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關(guān)標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 溶液配制 流動相：0.05 mol...
摘要：?熒光分光光度法是對熒光物質(zhì)進行定性和定量的有效方法。目前國家標準對于測定食品中維生素C含量的方法以熒光分光光度法為主。本文以嬰幼兒乳品為例，依據(jù)國家標準GB 5413.18-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》，應(yīng)用港東F-380型熒光分光光度計對嬰幼兒乳品...
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