ISO 13496:2000
肉和肉制品 (食用)色素的檢測(cè) 薄層色譜法
Meat and meat products - Detection of colouring agents - Method using thin-layer chromatography
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- ISO 13496:2000
- 發(fā)布
- 2000年
- 發(fā)布單位
- 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- ISO 13496:2021
- 當(dāng)前最新
- ISO 13496:2021
- 適用范圍
- 本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檢測(cè)肉和肉制品中合成水溶性著色劑的薄層色譜方法。 該方法可檢測(cè)以下著色劑： 檸檬黃 專(zhuān)利藍(lán) V 喹啉黃 靛藍(lán) 日落黃 FCF 亮黑 PN 莧菜黑 7984 麗春紅 4R 固綠 FCF 赤蘚紅藍(lán) VRS 這些著色劑的同義詞和識(shí)別號(hào)列于附錄 A。 表 B.1 列出了已觀察到不會(huì)干擾該方法的植物顏色和植物提取物。 表 B.2 列出了在某些情況下會(huì)干擾該方法的自然顏色。